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家常泡椒蒜苔肉丝的做法

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家常泡椒蒜苔肉丝

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家常小菜，十分下饭！！！其中精髓，懂得都懂

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 200g

、

蒜苔 250g

、

食用油适量

、

盐适量

、

葱白，姜，蒜适量

、

生抽，老抽，香油适量

、

白糖，鸡精，味精少许

、

淀粉适量

、

泡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉，蒜苔洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
葱切段，泡椒切段，姜蒜切片备用
步骤3/13 点击查看大图
蒜苔切成适量长短装入盘中
步骤4/13 点击查看大图
瘦肉切成丝，加点盐，先腌制一会儿后加入淀粉和一点点水搅拌均匀放着
步骤5/13 点击查看大图
小碗中加入盐，鸡精，味精，生抽，老抽，香油，小半碗白水，淀粉，调成一碗料汁放一旁备用
步骤6/13 点击查看大图
冷油加入瘦肉，搅拌均匀，开火中小火慢慢炒香
步骤7/13 点击查看大图
炒好后的肉丝放入碗中备用
步骤8/13 点击查看大图
用刚才炒肉的油，在翻炒蒜苔至熟后倒入盘中备用
步骤9/13 点击查看大图
将葱姜蒜，泡椒倒入锅中炒香
步骤10/13 点击查看大图
加入肉丝炒一会儿
步骤11/13 点击查看大图
再次加入蒜苔翻炒
步骤12/13 点击查看大图
最后加入调好的料汁，在炒一会儿上色即可
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！！！

小贴士

适量在于菜的多少，各种配料凭自己感觉放入，加老抽时少许就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 重庆市

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