广东大排档的啫啫猪肝,嫩滑会爆汁!
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广东人真是万物都可啫啊,这样做出来的猪肝嫩滑还会爆汁呢! 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肝
300克
、
葱姜蒜粒
、 、 、
小葱段
、
盐
适量
、
白糖
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
柱侯酱
1勺
、
蚝油
1勺
、
生粉
半勺
、
米酒
适量
、
白醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肝切厚片清洗干净后加入适量盐和白醋浸泡20分钟
-
步骤2/5
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泡好的猪肝沥干水分,加入酱料再腌制20分钟
-
步骤3/5
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锅里先爆香葱姜蒜,然后盛出备用,再加入猪肝煎一下
-
步骤4/5
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所以食材转移到砂锅中,放红椒和芹菜葱段,盖上盖子淋2圈米酒,中火焗2分钟
-
最后一步
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超级嫩滑的啫啫猪肝,入口会爆汁啊
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-19 · 广东省
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