火腿炒鸡蛋
炒出来颜色好看,味道也不错。而且也简单
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步骤1/8
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火腿肠切成片,鸡蛋打散(不用放盐)。
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步骤2/8
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酱汁调好:2勺生抽,1勺醋,1勺耗油,1勺辣椒粉,1勺淀粉,半勺白糖。
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步骤3/8
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油热下火腿肠,用小火或者中火,煎一煎。
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步骤4/8
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煎至两面变色,捞出来。
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步骤5/8
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用煎火腿肠的底油,炒个鸡蛋。
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步骤6/8
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鸡蛋炒好,放入煎好的火腿肠
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步骤7/8
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翻炒均匀后,放入调好的酱汁。
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最后一步
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翻炒均匀后,起锅装盘。
1.不用放盐,有辣椒和耗油,味儿够了。
2.煎火腿用的油量,是够煎鸡蛋的油量,炒火腿不吸油。煎鸡蛋要多少油就倒入多少油。
3.不一定非要是火腿肠,别的肠也可以。
4.摆盘好看,可以撒些葱花。
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发布于 2023-05-19 · 河北省
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