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潮汕花生香菇咸肉粽

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冰心一壶

快到端午了，家乡的咸肉粽抢先尝~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米 3斤
、
香菇 300克
、
五花肉 2斤半
、
咸虾干 250克
、
花生 1斤
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
食用油 适量
、
花椒粉 2勺
、
白糖 少许
、
粽叶 2把(约120片)
烹饪步骤
小贴士

1、粽子香不香，关键是腌五花肉的配料一定要加一点花椒粉，口感独特，而且非常香。五花肉最好腌过夜，入味才好吃~ 2、干粽叶最好煮一下，既消毒又令粽叶更有韧性~ 3、香菇一定要炒一下，香味才能激发出来~ 4、包粽子时一定要包得扎实，切忌松散。如果包得松垮，那就不是粽子啦，而且非一般难吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-18 · 广东省

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