烘焙小白开酥-入门-脏脏包
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脏脏包火了这么多年 一直要做 但是觉得很麻烦又觉得烘焙新手注定失败,但是就这么说吧 ,加了黄油和巧克力怎么可能会不好吃,开酥失败他也是好吃的哇!必须自己试试,就知道外面卖的脏脏包有多么的偷工减料了 属于精简版的脏脏包了 不能再减少步骤了 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
250克
、
可可粉
10克
、
糖
25克
、
盐
5克
、
牛奶
100毫升
、
黄油
25克
、
酵母
5克
、
裹入黄油(黄油片)
125
、
表面淋面
——
、
巧克力(淋面)
50
、
淡奶油(淋面)
50
、
表面可可粉
10
、
夹心巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把面团材料都放在一起和匀,鉴于是夏天最好材料要冷藏在用,温度是成败的关键
-
步骤2/8
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揉出手套膜,注意弹性和延展性 不能一味追求手套膜
-
步骤3/8
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冷冻发酵30分钟后,再包裹片状黄油!必须冷冻!比例是19:28cm 按图片包裹就可以,然后赶开60公分
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-05-18 · 北京
换个做法
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