博山春卷
淄博烧烤火遍全网,一时间进淄赶烤成为时尚行为,打卡发圈都是烧烤串。去过淄博的我却对另一美食念念不忘,那就是博山春卷,当地人一半做成素馅的,这次我改良一素一荤两种,爱吃哪种吃哪种! 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/14
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准备好所需要的材料;
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步骤2/14
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鸡蛋2个打散后加入淀粉水2勺搅匀;
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步骤3/14
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依次倒入锅中摊鸡蛋饼若干备用;
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锅中倒入适量的油,加入葱末煸香;
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步骤5/14
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加入肉末炒至变色,加入豆瓣酱1勺炒香;
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步骤6/14
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炒匀后酱香味出来将酱炒熟;
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步骤7/14
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再加入泡好的粉丝炒匀,盛出放凉一些;
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步骤8/14
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将鸡蛋皮铺在下面,放上一些豆末粉丝整理成条状;
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步骤9/14
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两头封口卷起,收口涂抹淀粉水粘合;
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全部做好;
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步骤11/14
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将春卷都沾上淀粉水;
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步骤12/14
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放入平底油锅里炸制金黄色;
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步骤13/14
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捞出控油,然后切段;
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最后一步
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摆盘后开吃;
半糖有话说~
1、里面夹的馅料可荤可素,传统一般为韭菜粉丝线,我改良了肉末馅;
2、鸡蛋液中加入水淀粉做出的鸡蛋皮,蛋皮更韧不易破;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 天津市
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