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健康早餐番茄法棍

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做一份低脂又营养的健康早餐“番茄法棍”，不但满足了味蕾的刺激，同时也增加了饱腹感。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

法棍面包 1个

、

蒜 4瓣

、

凤尾鱼罐头 1瓶

、

柠檬汁 20毫升

、

柠檬皮 1片

、

鲜红椒 1个

、

初榨橄榄油 20毫升

、

细海盐 10克

、

西生菜叶 6片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把西红柿切成两半。用磨碎器磨碎番茄肉，一定要从切边磨碎。然后用网眼筛过滤番茄，以去除果肉中多余的液体。你就会得到粗番茄泥。把泥放在一边，丢弃番茄皮。
步骤2/6 点击查看大图
将橄榄油和大蒜加入冷锅中。然后用小火慢慢煎炸一会。让大蒜在油中加热一分钟左右。然后将切碎的凤尾鱼加入锅中，让它在大蒜油中煮约15-20秒。立即关火，去除大蒜，然后将凤尾鱼蒜油加入番茄泥中。
步骤3/6 点击查看大图
将柠檬汁、果皮和辣椒加入番茄泥中，用勺子将所有材料混合在一起。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱温度180℃，把烤箱架放在中间。在切片的法棍面包的顶部淋上特级初榨橄榄油。将法棍面包转移到烤箱中，烤2-3分钟，直到面包顶部变成金黄色，微焦。面包稍微冷却后，用一整瓣大蒜擦拭法棍面包的顶部。
步骤5/6 点击查看大图
把番茄泥涂在每块面包上。在上面淋上更多的特级初榨橄榄油，加入片状盐和碎黑胡椒。
最后一步点击查看大图
用西生菜和煎好的大蒜碎装饰一下餐盘，把法棍面包切开，即可享用美味了！

小贴士

柠檬汁和一小撮果皮提亮了番茄的味道，凤尾鱼增加了咸味，如果不喜欢大蒜的味道可以尝试用其他香料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-17 · 辽宁

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