经典奶酪布丁
又到每年孩子长个的黄金季，给小朋友做这款补钙又美味的奶酪布丁吧，入口丝滑，奶味浓郁，操作简单零失败。 奶油奶酪 120克 淡奶油 200克 牛奶 280克 鸡蛋 2个 细砂糖 60克 柠檬汁 5克
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我们先来给玻璃瓶消毒，将玻璃瓶清洗干净，冷水下锅煮沸腾后再煮5分钟关火，将瓶子捞出倒扣晾干。
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奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀
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加入柠檬汁搅拌均匀。
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步骤4/11
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倒入淡奶油和牛奶混合均匀。
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步骤5/11
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鸡蛋打撒后加入搅拌均匀。
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步骤6/11
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过一遍筛，得到更细腻的奶酪糊。
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将奶酪糊倒入玻璃瓶里。
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烤盘里加入热水，热水高度要没过玻璃瓶身的一半。
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步骤9/11
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提前预热烤箱，上下火150度，放入烤箱中下层，烤40分钟。具体烤的时间和温度根据自己烤箱脾气做适量的调整。
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烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放一小时后拿出。
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最后一步
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奶酪布丁放冰箱里冷藏后口感更佳。
玻璃瓶要选用耐高温的，烤的温度和时间根据自己烤箱脾气做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-16 · 江苏
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