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经典奶酪布丁

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又到每年孩子长个的黄金季，给小朋友做这款补钙又美味的奶酪布丁吧，入口丝滑，奶味浓郁，操作简单零失败。奶油奶酪 120克淡奶油 200克牛奶 280克鸡蛋 2个细砂糖 60克柠檬汁 5克

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 120g

、

淡奶油 200克

、

牛奶 280g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60g

、

柠檬汁 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我们先来给玻璃瓶消毒，将玻璃瓶清洗干净，冷水下锅煮沸腾后再煮5分钟关火，将瓶子捞出倒扣晾干。
步骤2/11 点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
加入柠檬汁搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
倒入淡奶油和牛奶混合均匀。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打撒后加入搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
过一遍筛，得到更细腻的奶酪糊。
步骤7/11 点击查看大图
将奶酪糊倒入玻璃瓶里。
步骤8/11 点击查看大图
烤盘里加入热水，热水高度要没过玻璃瓶身的一半。
步骤9/11 点击查看大图
提前预热烤箱，上下火150度，放入烤箱中下层，烤40分钟。具体烤的时间和温度根据自己烤箱脾气做适量的调整。
步骤10/11 点击查看大图
烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放一小时后拿出。
最后一步点击查看大图
奶酪布丁放冰箱里冷藏后口感更佳。

小贴士

玻璃瓶要选用耐高温的，烤的温度和时间根据自己烤箱脾气做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 江苏

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