金枪鱼堡
-
步骤1/13
点击查看大图
搅拌: 1.用电磁炉把水和黑枸杞煮开,然后用搅拌机进行打碎。2.将打碎的黑枸杞液和所有原料(除了黄油),放入搅拌机中。
-
步骤2/13
点击查看大图
3.打至面筋7成加入黄油.
-
步骤3/13
点击查看大图
4.黄油完全融化进面团,搅拌面筋九成,取出面团。
-
步骤4/13
点击查看大图
发酵:1.放在常温26℃,醒发30分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
松弛:1.分割100g/个,搓圆进入冷藏松弛大约50分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
成型:1.将松弛好的面团擀开,放入40g金枪鱼馅心,进行收口
-
步骤7/13
点击查看大图
-
步骤8/13
点击查看大图
-
步骤9/13
点击查看大图
醒发: 1.面团表面裹上芝士粉,放入模具中,进入醒发箱温度30℃,湿度85%,醒发大约40-60分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
烘焙:1.醒发好的面团在正中间裱上一圈百利耐烤沙拉酱。2.放入上火230℃,下火205℃的烤箱中烘烤大约12分钟,表面金黄色。
-
步骤11/13
点击查看大图
3.出炉后尽快脱模,以防烘烤好的面包收缩。
-
步骤12/13
点击查看大图
金枪鱼馅心:1.金枪鱼从罐头中取出,沥干水和油,挤干。2.洋葱切碎。3.将所有原料拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-16 · 上海市
金枪鱼堡的相关分类
金枪鱼堡的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#自制一碗羊肉泡馍
191416人看过 -
减脂早餐生菜鸡蛋饼
17974人看过 -
轻食培训学习,轻食简餐培训
57699人看过 -
牛舌盖饭
27862人看过 -
捞汁加拿大北极虾
105566人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
441691人看过 -
冬日热饮:酒酿桂花小圆子
35231人看过 -
教你用中种法做奶排包,奶香浓郁,绵软拉丝,放几天也依旧柔软
71801人看过 -
炸红薯饼
132774人看过 -
好吃不胖广式葱姜鸡!鸡肉鲜嫩多汁!-加上葱姜的香味真的是绝了
373935人看过 -
懒人砂锅酸菜豆腐
663985人看过 -
#挪威三文鱼#挪威三文鱼三明治版披萨
128931人看过