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淄味烤串的做法

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淄味烤串

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淄博烧烤从价位和味道上都很吸引人，很多不方便来山东的朋友们，可以自己试着在家做，不用烤炉，家里有电饼铛就可以轻松搞定，虽然少了些许的烟火味，但是那鲜嫩的口感还是很值得一试哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

葱伴侣6月香甜面酱适量

、

口菇适量

、

青辣椒适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把羊肉切成大一些的块，鸡胗洗净切块，口菇洗净青椒紫荆，葱伴侣六月香甜面酱适量。
步骤2/11 点击查看大图
先把羊肉腌制一下，放入葱伴侣甜面酱，蚝油，生抽，盐。
步骤3/11 点击查看大图
用拌刀充分的拌匀腌制大约半小时以上，鸡胗也是这样腌制。
步骤4/11 点击查看大图
腌制好的羊肉串成羊肉串，羊肉串下刀切的时候，不要切的太小，切的太小口感不好。
步骤5/11 点击查看大图
搭配的蔬菜，全部改刀，切成块，用竹签子串起来备用。
步骤6/11 点击查看大图
电饼铛擦干净预热2分钟，把羊肉串放入。
步骤7/11 点击查看大图
用刷子不断的往羊肉串上刷油，这样可以防止羊肉串烤干。
步骤8/11 点击查看大图
羊肉串熟透后，撒上孜然粉和辣椒粉。
步骤9/11 点击查看大图
烤熟的羊肉串很有食欲，鲜美多汁特别嫩，很好吃，想吃羊肉串赶紧试试！
步骤10/11 点击查看大图
自己烤制的羊肉串配上啤酒。
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非常的好吃又惬意。

小贴士

1，羊肉最好用羊腿肉或者羊肚皮上的肉来烤，烤到冒油最好吃。用电饼铛来烤羊肉串，时间不要太长，烤得时间太长了羊肉串容易发干。 2，烤羊肉串的时候，切记一定要往羊肉串上刷油，可以防止羊肉串烤干，可以很好地保留羊肉中的水分，吃起来的口感才会很鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 山东

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