淄博烧烤
淄博烧烤已经火到连淄博人都吃不上烧烤了! 自从淄博烧烤火出了圈,每次想出门吃个烧烤,都被烧烤店门口长长的队伍劝退,不过作为一个土生土长的淄博人,怎么能被这点小问题难倒呢,不如就直接在家自己动手做烤串,真是香醉了! 烤串腌肉酱用的是“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,它是0添加*酱油,美味又安心,大品牌出品品质也有保证,还有“太太乐”鲍汁蚝油:添加鲍汁蚝汁双鲜风味,挤挤瓶包装一挤即得,干净卫生,野餐拿出去也很方便! 给想在家复刻淄博烧烤的朋友提供的家庭版吃法来了……527爱妻节就要到了,快动起手来给爱的TA做一顿爱的串串,一起在家体验一下淄博烧烤的快乐吧! 太太乐527爱妻节,搜罗各处地道风味,用美食为你的TA定制一场舌尖上的旅行~快来学习超多风味美食,在今年的爱妻节用地道好味,攻略TA的胃~5.16-5.31期间参与跟做或回传你的爱妻美食,还有机会赢大奖 #戳链接#
这个527,一起用下厨表达爱吧,爱的味道,让TA尝到~
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步骤1/17
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准备腌肉料
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步骤2/17
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蔬菜类切块
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步骤3/17
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猪羊肉切块
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步骤4/17
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烤肉灵魂三件套
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步骤5/17
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羊肉切块&所有灵魂腌肉料一起倒入,戴手套抓拌均匀,封保鲜膜密封冷藏腌制3小时
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步骤6/17
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夏天温度比较高,密封放冷藏室腌制一晚或者2-3个小时。
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步骤7/17
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嘿……俺们淄博烧烤灵魂吃法之一当然是小烤炉,天公不做美,不是刮风就是下雨,用烤箱烤味道不比烤炉差。
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步骤8/17
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肉类蔬菜类穿好如图
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步骤9/17
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先把烤箱上下火预热180度,烤箱底部放烤盘铺锡纸接油,竹签或铁签串串肥瘦相问,放在烧烤架上刷一层薄油
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步骤10/17
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预热好的烤箱上下火180度30分钟左右。10分钟翻面,刷油放孜然粉辣椒末两面刷均匀。继续烤
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步骤11/17
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准备锡纸放在烤盘上,烤盘放在烤箱最后一层,因为烤串的过程中会有油滴落,避免油滴落在加热管上。
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步骤12/17
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每个烤箱脾气不同,快烤熟的时候最好在烤箱旁观察,调整到自己喜欢的程度以后就可以了
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步骤13/17
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除了用烤箱可以做烤串,用空气炸锅、电饼铛都可以做哦! 烤串的时长根据使用工具和自己熟嫩喜好酌情调整,户外烧烤炉边吃边烤也很有氛围感!快一起动手烤起来吧!
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步骤14/17
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开吃了
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步骤15/17
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淄博灵魂吃法:烤串蘸上蘸料,放在小饼中间,再放上小葱,卷起来,猛咬一口,直接香迷糊了!
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步骤16/17
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快点为爱❤️她(他)做起来吧!
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最后一步
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所有材料混合和成光滑面团醒发1h后,分割成小团,擀面杖擀成面皮,薄一些。锅大火烧热,把饼放进去,先会出现小泡泡然后出现大泡泡翻面,再烤30s就好了。小饼放入盘子中,密封防干,这样就是很有筋道的小饼了。当然也可以买现成的
1、肉类一定要烤熟,没烤熟的肉类,可能会残留致病菌、寄生虫的虫卵。瘦肉中的蛋白质
如果被烤焦烤黑,会变成强致癌物,烧焦的食物一定不能吃。
2、尽可能选择瘦一点儿的肉。
瘦肉含有更少的脂肪和胆固醇,可以减少烤肉对身体的负担。
3、吃烤肉时尽量要荤素搭配,
蔬菜含有丰富的营养素和纤维,可以提高饱腹感和消化能力。
【0添加】
*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-15 · 山东
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