上海小笼包

浏览 1126617 · 收藏 20008 · 学做 50

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三餐四季都是爱，珍惜每一个平凡的日子，幸福往往就在我们的身边。只要用心的料理都能传达你的心意，用爱为心爱的TA复刻一份特色美食，可能是你们相遇日子一起吃的料理、可能是TA小时候最爱的味道。这次复刻一款经典小吃——上海小笼包，在馅料的调配里使用了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲍汁蚝油，“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油是0添加*酱油,让小笼包的馅料更添鲜甜的口味，吃起来美味又安心,“太太乐”鲍汁蚝油添加了鲍汁蚝汁，更添双鲜滋味，特制的挤挤瓶包装有效控制用量的同时也更卫生干净。一起动手来做一下这款经典小吃吧，今天介绍给大家的是既能复刻这美味，方法又简单，适合所有人的小笼包，不用揉面，不用熬肉皮冻，让她随时随地吃到地道上海味，527爱妻节就要到了,让我们一起用美食来表达浓情蜜意吧~ 太太乐527爱妻节，搜罗各处地道风味，用美食为你的TA定制一场舌尖上的旅行~快来学习超多风味美食，在今年的爱妻节用地道好味，攻略TA的胃~5.16-5.31期间参与跟做或回传你的爱妻美食，还有机会赢大奖 #戳链接#
这个527，一起用下厨表达爱吧，爱的味道，让TA尝到~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 300克

、

葱姜水 160克

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“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 10克

、

“太太乐”鲍汁蚝油 12克

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盐 1克

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糖 6克

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“太太乐”鲜鸡汁 15克

、

白胡椒粉少许

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饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材。
步骤2/15 点击查看大图
准备姜片、葱姜段用热水泡，放量后使用（灌汤的小秘诀）。
步骤3/15 点击查看大图
猪肉糜放入'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油。
步骤4/15 点击查看大图
加入'太太乐'鲍汁蚝油。
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放入其他盐、糖、白胡椒粉拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
少量多次加入葱姜水搅拌上筋，拌好的馅料是润润的，又有光泽。
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7、放入'太太乐'鲜鸡汁拌匀。
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取一张饺子皮用擀面杖擀薄，中间略厚，四周薄一点。
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放上适量的肉馅。
步骤10/15 点击查看大图
捏着褶子慢慢收口捏紧。
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放入整箱蒸8-10分钟。
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成品。
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蘸着醋吃美味。
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趁热吃，小口咬个小洞，吸一口汤汁。
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鲜美。

小贴士

1、这款饺子皮的小笼包适合所有人，厨房新手能复刻，关键方法简单，口味一流。 2、灌汤小笼包，惊艳的就是趁热吃的时候一包汤汁，鲜美无比，诀窍就是调馅的时候加入大量水或是肉皮冻，相对肉皮冻做法比较繁琐，一般家庭可以在馅料里面加水也能达到同样灌汤的效果。使用葱姜水能更好的去腥。 3、没有蒸箱的，可以放锅中蒸，水烧开后上汽放入小笼，蒸8分钟即可。 *0添加未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限 *蒸鸡原汤：*配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料

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发布于 2023-05-15 · 浙江省

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