超级适合夏天的爽口笋丝
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北方的夏天来的太突然,前两天还穿着厚厚的卫衣,今天就换成了半袖,为了给孩子降降温,把胃口调剂好,这道凉拌笋丝就是首选。 虽然很基本,但很好操作,里面还可以增加配料,比如金针菇,胡萝卜丝,木耳丝,今天仓促就调了最基本款。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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笋切丝,凉白开泡,
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步骤2/3
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调料:生抽二勺,香醋一勺,盐少许,鸡精半勺,香油一勺,耗油半勺,蒜末若干,糖一勺,搅拌均匀,浇在笋丝上
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最后一步
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花椒小火热油中,出味,过滤掉花椒,热油浇在调料上,用筷子讲调料和笋丝搅拌开,即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-15 · 山西省
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