小猪盖被
最近网上很火的一道菜,快来一起试试看吧
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步骤1/12
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下入两勺油,放入冰糖炒出糖色后放入排骨
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步骤2/12
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翻炒均匀后加入大蒜,生姜各种香料
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步骤3/12
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加入料酒,生抽,老抽,蚝油等调料,再加入500毫升的水,炖煮排骨半小时
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步骤4/12
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等待时间盆中放入200克的面粉加入2g的酵母粉,再加入5克的白糖,用20毫升左右的温水进行搅拌
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步骤5/12
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如图就行,不要太湿
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步骤6/12
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再用手揉制面团,放在旁边醒发10分钟
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步骤7/12
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准备好土豆和豆角还有干香菇
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步骤8/12
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排骨差不多炖熟了之后加入土豆豆角香菇,煮5分钟左右
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步骤9/12
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先取出部分汤汁
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步骤10/12
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再把刚刚的面团揉制跟自己的锅大小差不多的面饼
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步骤11/12
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然后盖到锅上,再把刚刚多余的汤汁倒在面饼上面,盖盖子煮10分钟
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最后一步
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10分钟之后开盖,这样子好吃的小猪盖被就完成啦。
面饼放下去之后会比较吸水,要时刻关注下面还有没有水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-15 · 浙江省
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