家庭版酸汤鱼
连续几天的阴雨连连,感觉空气里都是凉意,在早市买到了鲜活的草鱼,炖一锅酸汤鱼,热气腾腾,暖胃又暖心
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步骤1/5
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草鱼去鳞去内脏,清洗干净,剔骨切块,将两侧鱼肉,斜刀片薄片,洗净控水,加入盐料酒,白胡椒粉,淀粉,姜片葱段,抓拌均匀,放置十分钟入味
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步骤2/5
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锅中油热,放入酸菜黄椒酱,炒出香味
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步骤3/5
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加入提前调好的高汤,放入鱼头鱼骨熬煮20分钟
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步骤4/5
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再次加入鱼片,煮三分钟,撒入葱花薄荷叶,可根据个人喜好调入适量的鸡粉。
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最后一步
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这样的酸汤鱼,操作简单,汤鲜味美,鱼肉细嫩,太美味了,和米饭很配哦
酸汤鱼操作简单,肉质鲜美,一片鱼肉搭配一勺酸汤一入口味蕾即刻打开,你也喜欢这样的家常菜吗?评论区里聊一聊,你们都是喜欢怎样做鱼呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-15 · 辽宁
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