豚骨拉面
想复刻豚骨拉面，肉一定要选好，选规则的梅花肉，这样捆起来煮熟之后肉不容易散开，自己吃可以切的厚厚的，吃一口真的很有满足感。
-
步骤1/8
点击查看大图
先准备一块梅花肉，一定要规则一点，左右分别片开，展开就是一大片。
-
步骤2/8
点击查看大图
用刀叉把肉均匀扎一下，从一端卷起。
-
步骤3/8
点击查看大图
用棉线扎紧。
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅小火煎至金黄，放到煮锅中加入葱、姜片、少量冰糖、料酒、两勺生抽、一勺老抽，一勺蚝油，少许食用盐，最后加入没过肉的开水，大火煮开转中小火煮熟（半小时）。
-
步骤5/8
点击查看大图
肉煮熟以后，最后放入几个煮熟剥壳的鸡蛋，放置一晚上更加入味。
-
步骤6/8
点击查看大图
浸泡一夜的肉更加入味了，解开棉线，切片备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好拉面，准备海苔碎、小葱、浸泡好的鸡蛋。
-
最后一步
点击查看大图
如果家里有熬好的骨头汤可以用，我用的煮豚骨的汤汁，煮开放入拉面，摆上备好的食材点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-14 · 山东省
豚骨拉面的相关分类
豚骨拉面的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#美味的日式豚骨拉面
284480人看过 -
日食记 | 豚骨拉面
450500人看过 -
一人份的豚骨拉面
151364人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42496962人看过 -
#换着花样吃早餐#关东煮
2377948人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3276269人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6144135人看过 -
鲜蔬豚骨拉面
278762人看过 -
家常豆腐
7476434人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12055744人看过 -
#旅行中的美味# 六角瓜炒肉丝
176463人看过 -
五花肉酱炒土豆片
1873532人看过
