脊骨山药滋补汤
立夏一到就开始进入夏天了，炎热的夏天难免没什么胃口。来一碗脊骨山药红枣汤，补补脾胃也是个不错的选择。食材简单，汤汁营养又滋补。 如果家里有砂锅，用砂锅煮这个汤会更美味哦。家里的砂锅太小了，只能用高压锅。
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脊骨洗干净，冷水下锅焯下水，去除血水。
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买了根铁棍山药，估计有一斤重。削皮（最好带手套哦）
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准备个盆子，削好皮的山药切块泡水里，这样可以防止山药变色。
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准备几个红枣，这次买的红枣比较大，洗干净稍微拍一下。这样能把红枣的味煮出来。
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焯过水的脊骨倒掉血水再洗一下。放入高压锅
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把山药块，红枣，姜片一起加入锅中
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加入适当清水。我是用电陶炉煮的2200火煮13分钟即可。
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有焯过水的骨头。煮出来的汤水比较清。下点盐调味
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营养又滋补的脊骨山药汤就做好啦
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最后一步
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大人小孩都爱喝
温馨提示：如果用砂锅煮，骨头要先煮25分钟，因为砂锅煮骨头，骨头比较难煮软，再加入山药红枣继续煮15分钟左右。山药比较容易熟。用砂锅煮比较费时间，但营养能全保留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-14 · 广东省
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