香辣鸡爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
250克
、
料酒
10g
、
姜
10g
、
葱
1根
、
蒜
5g
、
八角
2个
、
桂皮
3g
、
香叶
3片
、
生抽
10g
、
老抽
10g
、
小米辣
7个
、
盐
2克
、
鸡精
1勺
、
葱花
适量
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
五香粉
小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪去掉指甲,洗净,凉水入锅,放入葱姜,料酒焯水备用;
-
步骤2/5
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热锅凉油,放入葱姜蒜炒出香味)
-
步骤3/5
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放入鸡爪翻炒,调入生抽了、老抽、蚝油;
-
步骤4/5
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倒入一罐啤酒,几粒花椒,几粒冰糖;
-
最后一步
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大火烧开后,改小火盖上锅盖炖40改大火收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 山西省
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