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香炸脆皮德国咸猪手

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瑗瑗baby

之前做过了清蒸德国咸猪手，也做过了烤脆皮德国咸猪手，蒸的比较脆嫩香甜，烤的则酥里香脆的。今日还是想吃不蒸也不烤，但是还是想吃香的，就来个香炸的吧。 炸德国咸猪手也的确不错，皮脆肉酥，吃起来口感就如我之前做过的烤脆皮五花肉一样，肉皮香脆，吃起来嘎嘣脆嘎嘣脆的，而肉质则是鲜咸脆香，那个好吃只能用躲脚来形容。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪手(猪肘) 半个约800克
、
小番茄 12个
、
土豆 8个
、
料酒 1勺
、
孜然粉 10克
、
柠檬沙拉汁 5毫升
、
蔬菜酱 5克
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、德国咸猪手蒸好后要用厨房纸巾吸干表面水分，以防爆油 2、炸猪蹄子猪皮容易爆油，炸的过程一定要盖上锅盖，翻面前要关火，让油温降下来再揭开锅盖翻面，这样就不会爆油 3、猪手和土豆一起炸，增加了土豆的香味，炸出来的猪手会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 广东省

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