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日常版芝士吐司450g

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给老爸老妈做的零嘴。本来是想做普通吐司的，然后家里黄油不够了，就拿了两片芝士顶上

食材清单加入采购清单

1小时以上

1、高筋面粉 300g

、

2、盐 1-2g

、

3、白砂糖 28g

、

4、鸡蛋 2个

、

5、奶粉 2勺

、

6、酵母粉 5g

、

7、黄油 14g

、

8、芝士片 2片

、

9、水 80g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。其中，黄油本该是30g，只是家里只有14g了，就拿两片芝士替代了一下；盐的话因为家人不喜欢咸甜口味的，所以我只放了1g左右。
步骤2/8 点击查看大图
放入面包机，选'面包面团'模式，我们家机器大约一小时，不同面包机可能有差异。（注意酵母粉要单独放哦，不要直接碰到盐和糖。这个面包机有单独放酵母的格子，如果没有单独格子的等面团成形后再加酵母就好了）
步骤3/8 点击查看大图
揉好面团常温发酵2小时，变成下图
步骤4/8 点击查看大图
发酵到可以拉出手套膜
步骤5/8 点击查看大图
稍微揉一下排气，然后铺在吐司模具里。
步骤6/8 点击查看大图
二次发酵至模具九成满，进烤箱180℃30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
噔噔噔噔，出炉脱膜。
最后一步点击查看大图
放凉，切片，装袋，加标签。

小贴士

这是懒人版配方哈，一切从实际出发，怎么方便怎么整，忽略造型，哈哈哈 1.喜欢浅色的盆友，时间可以再缩短一些哈，25分-28分左右（按我们家烤箱的脾气来看）。 2.为了加快速度，二次发酵我是放在水波炉里40℃发酵60分钟。如果没有发酵设备就常温发酵即可，只是时间稍微久一些，没把握的可以时不时看一下发酵进度。 3.因为发酵已经有点温度，就偷懒没有预热，一般可以先180℃预热10分钟。面包成色会更好看哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 江苏

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