日常版芝士吐司450g
给老爸老妈做的零嘴。本来是想做普通吐司的,然后家里黄油不够了,就拿了两片芝士顶上
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步骤1/8
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准备材料。其中,黄油本该是30g,只是家里只有14g了,就拿两片芝士替代了一下;盐的话因为家人不喜欢咸甜口味的,所以我只放了1g左右。
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步骤2/8
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放入面包机,选'面包面团'模式,我们家机器大约一小时,不同面包机可能有差异。(注意酵母粉要单独放哦,不要直接碰到盐和糖。这个面包机有单独放酵母的格子,如果没有单独格子的等面团成形后再加酵母就好了)
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步骤3/8
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揉好面团常温发酵2小时,变成下图
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步骤4/8
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发酵到可以拉出手套膜
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步骤5/8
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稍微揉一下排气,然后铺在吐司模具里。
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步骤6/8
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二次发酵至模具九成满,进烤箱180℃30分钟。
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步骤7/8
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噔噔噔噔,出炉脱膜。
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最后一步
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放凉,切片,装袋,加标签。
这是懒人版配方哈,一切从实际出发,怎么方便怎么整,忽略造型,哈哈哈
1.喜欢浅色的盆友,时间可以再缩短一些哈,25分-28分左右(按我们家烤箱的脾气来看)。
2.为了加快速度,二次发酵我是放在水波炉里40℃发酵60分钟。如果没有发酵设备就常温发酵即可,只是时间稍微久一些,没把握的可以时不时看一下发酵进度。
3.因为发酵已经有点温度,就偷懒没有预热,一般可以先180℃预热10分钟。面包成色会更好看哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-13 · 江苏
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