酒酿饼
面粉加酒酿做的酒酿饼，柔软筋道，越嚼越香，酒香十足。这是复刻我妈妈的做法做的 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
-
步骤1/8
点击查看大图
300克面粉+2克酵母+10克绵白糖，酒酿分次加入边倒边搅拌，因为酒酿的浓稠度不一样，揉成中度软硬的光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
-
步骤2/8
点击查看大图
发酵至有许多蜂窝组织
-
步骤3/8
点击查看大图
面垫上撒一些干面粉，取出发酵好的面团揉搓排气，然后搓成长条，切成8个大小相同的剂子
-
步骤4/8
点击查看大图
把剂子揉一下，揉成圆形，然后用手按扁，在饼胚上撒点干面粉，防止粘连
-
步骤5/8
点击查看大图
盖上保鲜膜二次发酵至二倍大
-
步骤6/8
点击查看大图
醒发好的饼胚放入电饼档，不用刷油，盖上盖焖2分钟左右，
-
步骤7/8
点击查看大图
烙制底面微黄，给它翻个面，再焖一分钟，反复翻面，几次烙制两面金黄，出锅！
-
最后一步
点击查看大图
酒酿饼做好了，味道不错喔，暄软的面饼里有着淡淡的酒香，回味香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-12 · 上海
酒酿饼的相关分类
酒酿饼的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16533170人看过 -
酒酿饼
489176人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5322495人看过 -
甜香酒酿饼
59610人看过 -
【春季时令点心】酒酿饼
531197人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10434219人看过 -
酒酿馒头
228076人看过 -
酒酿饼#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
374661人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2878393人看过 -
松软可口的酒酿饼
71607人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18211684人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5583544人看过
