叻沙米粉
那还是在几年前,我在一家马来西亚餐馆吃过两次,第一次去的时候我点了一道米粉,当时觉得味道还不错,想着以后可以自己做。可在那之后琐事比较多,我也就一直也没顾上,直到最近我在橱柜里发现了前段时间买的叻沙酱料和米粉,这才想起这道料理在计划中还一直没有做呢。好吧,既然都已经翻出来了那就把它们解决掉,顺便再拍个菜谱吧~ 叻沙又称喇沙(马来语:Laksa),是一道起源于马来西亚的面食料理,为马来西亚和新加坡的代表性料理,是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化(即华人混合)的地道食品。通常用作面条的汤底使用,材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁,味道辛香浓郁,十分的开胃 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
先把鸡蛋煮熟,剥壳切两半备用
-
步骤2/6
点击查看大图
海虾剪掉虾须,米粉煮好备用
-
步骤3/6
点击查看大图
底油炒香叻沙酱,加适量水、椰浆、盐搅匀调味
-
步骤4/6
点击查看大图
汤里放入绿豆芽、海虾、鱼丸、鱼饼、豆腐泡,把它们全部煮熟
-
步骤5/6
点击查看大图
将煮好的米粉放入碗中,在上面码上各种辅料
-
最后一步
点击查看大图
最后浇上汤汁即可
米粉我用的是干的,毕竟我在北方不产米粉哈,南方的朋友可以直接用鲜米粉。另外我当时买的是越南米粉,其实后来想想咱们国产的也一样,只不过我在超市里只能买到进口的所以没得选……另外这个叻沙酱如果你喜欢可以用新鲜食材自己打,这样味道更好,但要是你嫌麻烦可以像我一样买现成的来用,简单几下就能做好,超级方便~
还有就是做菜的椰浆和咱们当饮料喝的椰汁不是一个东西哈,如果你做过东南亚菜我想你会知道这一点。不要用椰汁饮料来做,这是重点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-12 · 辽宁
叻沙米粉的相关分类
叻沙米粉的相关推荐
-
海鲜叻沙宽粉
294872人看过 -
叻沙
33638人看过 -
新加坡叻沙Laksa
59412人看过 -
海鲜叻沙面
134615人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5380847人看过 -
新加坡风味叻沙粉
108735人看过 -
上汤娃娃菜
548962人看过 -
【娘惹叻沙】霸道「汤」总裁恋上美「面」俏娇娘~~
64139人看过 -
马来西亚叻沙鸡
34637人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6700170人看过 -
江南熟醉虾(蟹)
54326人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5474799人看过