麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 400克

、

猪肉 50g

、

郫县豆瓣酱 80克

、

清水 150克

、

玉米淀粉液半碗

、

太太乐减盐蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

火锅底料 1小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切成小块，放入煮开的水中煮二分钟
步骤2/7 点击查看大图
煮好的豆腐放入冷水浸泡后捞起
步骤3/7 点击查看大图
瘦肉剁成肉糜
步骤4/7 点击查看大图
1.锅中热油，放入肉糜炒出油脂2，加入1勺豆瓣酱，火锅底料炒出红油后，再加入生抽1勺，蚝油1勺
步骤5/7 点击查看大图
1.肉糜炒香后，把豆腐倒下去2.豆腐翻炒均匀后可以加入1小碗清水煮干
步骤6/7 点击查看大图
1.调个粉水，加入1勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，2杯清水搅拌均匀2.把粉水倒进锅中，煮2分钟
最后一步点击查看大图
煮好的豆腐起锅，喜欢吃葱的洒一把葱花点缀

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 广东省

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