我宣布这是最好吃的芝士条面包锁死这个配方
私房爆款巨好吃芝士条面包锁死这个配方,不迷路❗ 此方子可以12个芝士条面包
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步骤1/17
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除了黄油以外,把所有的材料依次放入厨师机,盐和酵母错开来放,不能放一起(夏天揉面要用冰的液体)
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步骤2/17
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2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油。
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步骤3/17
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再用2档把黄油揉到完全吸收后,继续用5——6档揉到完全阶段,能拉出有弹性的手套膜
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步骤4/17
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出缸温度控制在26度左右
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步骤5/17
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取出面团基础发 酵到两倍大。
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步骤6/17
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排气平均分成12个,每个面团大概是85克左右,放保鲜盒醒15分钟左右。(夏天少醒一会,冬天多醒一会)
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步骤7/17
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拿出醒好的面团擀成长方形,翻面,底部按薄。
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步骤8/17
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从上而下卷起来。
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步骤9/17
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搓成长条。
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步骤10/17
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表面喷水,裹上芝士碎。
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步骤11/17
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摆入烤盘
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步骤12/17
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送入发 酵箱,发到2倍大
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步骤13/17
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表面挤上沙拉酱。
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步骤14/17
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放入提前预热好的烤箱中下层上下火175度烤18分钟左右,
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步骤15/17
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颜色满意盖锡纸,以免上色过度。
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步骤16/17
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出炉后出炉趁热表面刷上一层蜜酱。(沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀即可)再撒点欧芹碎点缀一下。(没有可以忽略不撒)
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最后一步
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一口沦陷
烤箱温度仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-11 · 河南
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