金汤酸菜肉片
天气热了,是不是食欲开始出逃了?总想吃点酸爽开胃的菜?教你我家一周吃三次的金汤酸菜滑肉片,学会不用去饭店买了,记得多备点米饭,吃一次就念念不忘! 浓郁的金汤汁就着酸菜,夹上一片肉,送入嘴中,酸爽和嫩滑的双重刺激,汤鲜味美,一不小心就多吃了两碗饭~
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食材猪肉1块|金汤酸菜酱2袋|葱豆芽|小米辣|莴笋|香菜淀粉1勺|清水1000ml|蛋清调味料酒1勺|胡椒粉2克|小鲜侣20克酱油心生25克锅具:鹅妈妈不粘锅
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猪肉1块切薄片装碗(减脂人群可以用鸡胸肉);
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倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀(健康调味伴侣提鲜去腥);
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舀入1勺淀粉再次抓匀,这是肉片滑嫩的关键;
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莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈(不能吃辣的可以不放小米辣);
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鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油,放入葱白、小米辣炒香,倒入1000ml清水盖盖煮开;
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倒入2袋呷么金汤酸菜酱(一袋解锁好滋味,酸爽开胃,可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等);
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挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开;
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煮开后放入处理好的配菜煮熟;
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捞出铺在碗底备用;
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步骤11/14
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接着放入腌制好的肉片煮至熟透;
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盛出在配菜上,倒入锅中的金汤汁即可;
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天热没胃口,试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片,做法简单,一酱成菜,吃一次就让家人念念不忘;
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最后一步
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肉片滑嫩,金汤汁酸爽开胃,一口金汤肉片一口饭,学会不怕没胃口,就怕米饭不够吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-10 · 浙江省
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