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茄子鸡丁面的做法

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茄子鸡丁面

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茄子是健康的紫色蔬菜之一，营养丰富，含有脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分，而且茄子做法多样，今天早餐做了一道茄子鸡丁面。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脯肉一块

、

茄子一个

、

黄豆酱 1勺

、

生抽半勺

、

蚝油一勺

、

胡椒粉一小勺

、

酱油1勺 1块

、

生粉 1勺

、

面条一把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗干净切小丁，放入水和适量盐泡5分钟。
步骤2/10 点击查看大图
放人1勺耗油，1茶匙生粉和少量胡椒粉腌制。
步骤3/10 点击查看大图
锅里倒入少量油，放入茄子超软之后盛出。
步骤4/10 点击查看大图
另起油锅，放入葱姜蒜和鸡胸肉翻炒至变色
步骤5/10 点击查看大图
加入黄豆酱1勺翻炒至香。
步骤6/10 点击查看大图
放入酱油1勺。
步骤7/10 点击查看大图
出锅根据情况放入适量盐。因为黄豆酱和酱油都带有咸味，一般情况下不用放盐了。
步骤8/10 点击查看大图
将面条煮熟。
步骤9/10 点击查看大图
.面条捞入碗里，加上炒出来的茄子鸡丁。
最后一步点击查看大图
吃的时候拌开就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 云南

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