满满当当乱炖
根据手上现有食材做的乱炖,足够四个人吃
17克
22克
58克
440
千卡
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步骤1/9
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大石斑块加盐,黑胡椒,清酒/料酒腌制备用
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步骤2/9
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白萝卜去皮切块
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步骤3/9
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葱花备用
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步骤4/9
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青椒切块备用
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步骤5/9
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杏鲍菇切块备用、豆腐切块备用
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步骤6/9
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起锅烧油加入姜片爆香后加入腌好的石斑鱼块,中小火煎至两面金黄,加入开水,喜欢汤汁多的多加水,喜欢汤汁浓稠的水少加
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步骤7/9
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水沸后加入萝卜块,中大火焖煮。调味:加入酱油(自己喜好的咸度),想要颜色深加点老抽,蚝油2勺,白糖1勺半,味淋1-2勺,清酒些许,焖煮10分钟
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步骤8/9
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下杏鲍菇煮2分钟后,下入青椒跟豆腐在煮三分钟,出锅前撒上葱花,可加少许香油。想汤汁浓稠的可大火收汁
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最后一步
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味道不错吃的光光。没刻意摆盘:)
喜欢吃辣的可以加剁椒酱,主食材可以是各种海鱼块,鱿鱼,配菜可以是青红椒、萝卜、各式菌类,点缀可以加小米辣、香菜、葱花等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-10 · 福建省
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