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盐城鸡蛋饼（菠菜汁版）

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孩子不爱吃吃蔬菜怎么办？老母亲想了各种方法，只有跟面食大方，才不排斥，今年一年涨了十斤肉，没长个子，老母亲太焦虑了参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

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菠菜一小把

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

小苏打一小撮

、

黑芝麻 5克

、

小葱 3根

、

香菜 3根

、

菜籽油 10

、

面粉 100克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步应该是用菠菜汁和面，忘记拍了，但是大家应该都知道，就不详细说了，和面的时候，放点盐和小苏打，只需要一点点，这样饼做出来颜色不会变，饼皮也不会破，用不粘锅，或者平底锅，开始摊面糊
步骤2/8 点击查看大图
打入两个鸡蛋，也可以一个，也可以一面一个鸡蛋
步骤3/8 点击查看大图
撒入黑芝麻，小葱，香菜
步骤4/8 点击查看大图
撒入菜籽油，用的是老家鲜榨的油，做鸡蛋饼很好吃
步骤5/8 点击查看大图
翻个面，全程用木铲就可以操作，很简单
步骤6/8 点击查看大图
刷上自己制作的甜酱，喜欢吃辣的再刷点辣酱，喜欢的宝们，下次我再发个酱的做法，今天的酱做了有点厚了，稀薄点更好看
步骤7/8 点击查看大图
从外向里包起来，中间还可以加王中王火腿肠，或者里脊肉
最后一步点击查看大图
成品好啦，下次再试试其他颜色的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 江苏

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