鸡胸肉丸子
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1块约280克
、
蛋清
1个
、
生姜
1块
、
淀粉
30g
、
盐
2勺约3克
、
料酒
1勺约5克
、
香菇4个
4个
、
胡萝卜
1根
、 、 、 、 、 、
姜,小葱,十三香,料酒
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材洗净,如图
-
步骤2/4
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将胡萝卜香菇葱姜切末,建议肉刀和菜刀分开
-
步骤3/4
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鸡胸肉用刀剁成泥,最好是手剁,因为绞肉机绞出来大不如手剁的香,放在一起,加蚝油,料酒,十三香,盐,鸡粉,抓匀
-
最后一步
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团成团子。冷水下锅。水开后煮大约五六分钟,颜色变成白色差不多就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-10 · 山东省
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