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辣炒鸭肠，巴适得很

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这道辣炒鸭肠，是一道简单的下饭小炒菜，爽脆的鸭肠搭配上火辣的尖椒一起炒，口感独特，令人胃口大开，喜欢吃辣的朋友不要错过哦。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
冷冻鸭肠 300克
、
青椒 3个
、
小米辣 6～7个
、
洋葱 1/4个
、
盐 适量
、
大葱 1小段
、
姜 1块
、
大蒜 1瓣
、
酱油 1茶匙
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸭肠一定要处理干净，否则不卫生还很重的腥味，建议提前一晚将鸭肠处理好，用清水浸泡一晚，炒之前要反复搓揉，多次换水冲洗。 2.炒之前要先焯水，然后再洗干净泡沫，再次去腥味。 3.鸭肠要炒干一点，吃起来更有嚼劲，如果有泡椒干辣椒，加一点进去更有风味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 云南

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