养颜补气血！乌鸡汤

浏览 38803 · 收藏 819

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我从几年前开始调理姨妈，到现在一直保持着健康状态，最想要推荐的就是乌鸡汤！乌鸡汤是一种健康、营养丰富的美味肉汤，带有一丝甜味，非常适合身体不适和虚弱的时候喝！乌鸡的长相奇特，它有黑色的皮肤和蓬松的白色羽毛。这个品种的鸡最初来自江西，已经有几千年的历史了。而乌鸡汤千年以来，一直被中医认为具有药用价值，尤其是女性分娩后用来滋养身体、恢复元气。家长们也会在孩子考试期间煲这种简单、营养的汤。除了乌鸡的巨大好处之外，汤里还有其他对健康有益的成分。例如姜，暖身、消除炎症，还能去腥、补充味道。还有红枣，煮完后鲜甜，还对消化系统好，同时提供大量的维生素C。枸杞富含抗氧化和营养物质。还有玉米和香菇，除了让鲜味更有深度，还能带来大量的维D。玉米、红枣和枸杞的鲜艳色彩与乌鸡和香菇的深色，形成鲜明对比，看起来非常优雅。炖好后，汤的浓郁香气弥漫开来，顿时胃口大开！什么也不想做，就想安静地埋头喝汤，单纯地感受喝汤时的幸福畅快。乌鸡汤不加一滴油，清润浓香，鸡肉味纯正浓郁，汤里的所有配料都可以吃，煨过之后乌鸡肉变得非常嫩、非常甜，很容易从骨头上脱落。当然可以单独喝鸡汤，但是我建议把鸡肉放在盘子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜欢的蘸酱。如甜口的镇江醋，或者酱油加辣椒。需要注意的是，选择一个密封性能好的锅，避免中途加水稀释了鲜香。 :-D