玉米面发糕
感恩妈妈 爱与味蕾同行 今天做了妈妈喜欢的粗粮发糕。做法简单方便，全程手不沾面的做法。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/12
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玉米面加开水用筷子搅拌均匀。
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步骤2/12
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成为小疙瘩状，晾至温热。
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步骤3/12
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加白糖，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
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步骤4/12
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加面粉和水搅拌均匀，无颗粒状。（这里的水要看面粉的吸水性，酌情增减）
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步骤5/12
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把面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。这时准备红枣碎或葡萄干。
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步骤6/12
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醒发好的面糊搅拌排气后再加红枣碎搅拌均匀。
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步骤7/12
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容器底部和周围刷上一层油。
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步骤8/12
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把红枣面糊倒入容器中。
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步骤9/12
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放锅里二次醒发10分钟左右，再开火30分钟，焖5分钟。
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步骤10/12
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发糕出锅啦！
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步骤11/12
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脱模后切开一个看看里面的组织，有红枣香，玉米香，松软香甜好吃
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最后一步
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以前都是妈妈给我做饭吃，现在我给妈妈做好吃的。
喜欢玉米面可以多加一些。
红枣也可以换成葡萄干或蔓越莓。
容器可以用碗也可以换成蛋糕磨具，纸杯磨具。
一共两次醒发，一定醒发到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-09 · 北京
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