没有肉却比肉香的清新爽口快手菜
新周上新菜啦~ 一年四季,各有各的美味,于我而言,日常饮食中,蔬菜的比例稍高于肉类,因为控制体重就要注意饮食结构的合理化与均衡性~ 大部分人觉得蔬菜没有肉好吃,其实不然,蔬菜和肉相比,有自己的鲜香,主要在于调味的方法,从营养的角度,蔬菜所提供的维生素以及膳食纤维是肉类所欠缺的,日常多吃点蔬菜,均衡营养很有必要~ 今日美味分享,一款日常居家的快手菜:清新又爽口~ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/6
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蒜薹一份 10-12根大蒜一整颗生姜半个干辣椒少许 白糖少许生抽2勺盐少许
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步骤2/6
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煮锅里放清水,滴少许油,撒入少许盐,放入清理好的蒜薹入锅焯水,
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步骤3/6
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蒜薹焯好之后过冷水放凉后手撕成条,具体的方法是纵向分成四份,再撕成细条放入盘中,另起锅烧热油,把切好的蒜蓉,姜末,干辣椒圈放入小碗中,冲入热油
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步骤4/6
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把香味激出来后再调入生抽搅拌成味汁
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步骤5/6
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接着把调好的味汁浇淋到蒜薹上即可
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最后一步
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清脆爽口的手撕蒜薹轻松完成,鲜香爽口
蒜薹买的时候注意看一下颜色,浅黄色比较嫩,墨绿色会比较老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 上海
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