山药香蕉小饼【宝宝辅食】
就拿我今天做的这个山药小饼来说吧,不会像直接吃山药泥那样黏糊,还保留了软糯的口感。 寡淡的山药正好和香甜的香蕉夹心相配,你们也可以换成苹果馅、菠萝馅、西梅馅,小朋友们喜欢得不行!
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步骤1/10
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我再强调一次,给山药去皮的时候,一定要带上手套,过敏了是真的不好受。切好块的铁棍山药再上锅蒸熟,菜山药蒸不透也不够粘糯,你们就用铁棍山药做。
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步骤2/10
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趁着蒸山药的这段时间,我们可以处理一下配菜。西兰花下锅焯水,捞出,再切成碎末。你们也可以加胡萝卜、菠菜,或者是各种果干,提味提颜色。
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步骤3/10
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蒸好的山药刚取出来还带着很多水汽,你们可以先晾一晾,再捣成细腻的山药泥。
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步骤4/10
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之前准备好的面粉、西兰花都加进去,等面团不热不烫手的时候,直接上手揉搓,揉成光滑的面团就行。*你们用低筋、中筋还是高筋面粉都可以,比例稍微有一点差别,可以一边和面一边调整。
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步骤5/10
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不想再切剂子,直接上手揪适量面团,整理成小饼就行。
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步骤6/10
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往小饼里放上一片香蕉,或者是家里的苹果酱、蓝莓酱,也都可以包进去,整理成小饼的样子。
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步骤7/10
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不粘锅薄薄的喷一层油,别倒太多了,再把包好的山药香蕉小饼放进去,小火开烙。不想烙着吃的姐妹,也可以直接上锅蒸,但口感上比烙着吃的差了一些。
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步骤8/10
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烙小饼的时候切记注意火候,感觉小饼两面都是金黄的了,就能出锅。这里我另外说一下,担心四周不熟的,可以再给四周烙一下,或者在锅边淋点清水,盖盖去焖,也能保证熟透。
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步骤9/10
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如果你之前对面食这块儿不太感冒,或者说经验不多,我建议就先从今天这个山药香蕉小饼做起。
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最后一步
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没有难度,成功率高,口感味道都是大人孩子会喜欢的那种,信我的,不踩雷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 辽宁
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