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纸杯无水鸡蛋糕的做法

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纸杯无水鸡蛋糕

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家里有一个人爱吃古早蛋糕的老男孩

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

低筋面粉 125克

、

玉米油 100克

、

牛奶 125毫升

、

白糖 50g

、

纸杯4.5*5cm 23个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好以上食材。其中，白糖可以根据自己需要增加哈，因为我们家不喜欢太甜，所以量较少，但是建议最多不要超过100g。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄搅匀
步骤3/12 点击查看大图
加入玉米油，搅匀
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶，搅匀
步骤5/12 点击查看大图
讲低筋面粉过筛，加入搅拌
步骤6/12 点击查看大图
因为我用的是筷子，搅完还有一些小颗粒，可以暂时不用管它，后面用拌刀可以撵开
步骤7/12 点击查看大图
开始用电动打蛋器中高速打发蛋清，至差不多成固态可以挂住就可以了
步骤8/12 点击查看大图
分两次，加入蛋黄搅拌盆
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入纸杯中。因为我的纸杯有点小（4.5*5），所以为了保证单个个头，我放了差不多全杯，想要蛋糕出来整齐好看的，建议放八分满即可
步骤11/12 点击查看大图
烤箱150°预热后，150°烤40分钟。
最后一步点击查看大图
出炉啦。我们喜欢老一些的，喜欢嫩一些的盆友，烤制时间可以适当减少几分钟哈

小贴士

1.每个烤箱脾气不一样，烤的时候一定要注意观察哈，以免烤过头。 2.本来预备的是20杯，后来做完倒了23杯，还好烤箱挤挤刚好放下。大家尽量多预留几个杯子，以免尴尬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 江苏

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