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杨梅豆豉香煎带鱼

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瑗瑗baby

又到了一年一度吃杨梅的季节了，前几天爱吃杨梅的弟媳托人从外市给带了几篮子杨梅过来，她给我也捎来了一箩筐。爱吃酸甜的我，自然也是一饱早春杨梅的口福了。早春梅个儿小，但是却已经红得乌黑了，味道酸爽中带点儿甜。 喜酸的人吃起来不觉得酸，每年吃杨梅我都不会只是洗个直接吃的，杨梅除了生吃，还可以用来做杨梅汤。今天我又突发奇想用杨梅和带鱼做了份酸香解腻的豆豉带鱼，夏天就是要有果香味儿的菜，吃起来酸爽还带有点甜，是夏日的开胃菜。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单 加入采购清单
带鱼 500克
、
老姜 一块
、
豆豉 10克
、
杨梅 12颗
、
蒸鱼豉油 1勺
、
植物油 30克
、
开水 半杯
烹饪步骤
小贴士

1、带鱼煎之前要用厨房纸巾吸干表面水分，这样煎起来才不会爆油 2、倒入杨梅翻炒动作不宜过大，以免把带鱼炒散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 广东省

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