土豆青椒肉丝盖浇饭
最喜欢上海普通兰州拉面店的土豆牛肉盖浇面,大锅炒出来的土豆焦香,牛肉点睛,配着青椒洋葱和番茄融合,当浇头最合适不过,并且无需加很多调味。今天外家做个复刻版 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/5
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料都准备好,肉片我用了昨天的半成品。
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步骤2/5
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热锅热油,大火,放入大葱洋葱和青椒,煸炒一下
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步骤3/5
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放入土豆继续翻炒,待洋葱软塌一点后放入煸炒好的肉片。这里土豆炒软需要些时间,我煸了10分钟左右。
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步骤4/5
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放入去皮切丁的番茄继续炒,这样铁锅就不用加水,感觉番茄融合进去后继续闷7-8分钟左右,加适量盐糖,我还加了一点番茄膏
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最后一步
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配米饭配面都可以,就是这么美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 上海市
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