黑全麦英式马芬｜打工人也能轻松搞定的早餐
碎碎念：嘎嘎健康的黑全麦英式马芬，用来做芝士蛋麦满分简直不要太好吃，真的很适合打工人忙碌的早晨，搭配点莓果和一杯牛奶，营养丰富，美味健康✌︎
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步骤1/7
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面粉、鲜酵母、盐和水低速混合均匀至无干粉状态
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步骤2/7
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转高速搅打至面团表面光滑，可以拉出粗膜即可
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步骤3/7
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放入密封容器，温暖室温发酵至2倍大或者冷藏发酵一整晚
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步骤4/7
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面团排气，分成6份
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步骤5/7
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滚圆，底部收口捏紧，在玉米粉中滚一圈，放在铺了油纸的烤盘上
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步骤6/7
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放入温暖湿润的地方二次发酵
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最后一步
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烤箱200度预热发酵好以后盖一层油纸，放一个烤盘压住，放入预热好的烤箱中层，185度烤20分钟
①面团中间要有间隔，防止二次发酵后粘在一起
②如果不压烤盘，会鼓起来像个小皮球，压住烤盘会扁一点
③可以放在冰箱冷冻，下次吃的时候蒸一下或者烤箱复烤或者平底锅放黄油煎一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-08 · 黑龙江
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