别样的母亲节礼物/芒果玫瑰花布丁
芒果玫瑰花布丁是一道,外观很精致漂亮的夏日甜品,Q弹滑嫩,冰凉爽口诱人,一看就让人忍不住想尝一尝。 母亲节到了,作为母亲节礼物之一,亲自动手制作,表达我们对母亲的爱,让她感受到我们对她的关怀和祝福。无论是什么场合,这款甜品都是不错的选择。 具体制作方法: A芒果泥层: 1)吉利丁片15克提前用冷水浸泡至软;芒果去皮,从芒果底部避开中间的芒果核切下2片果肉,将果肉切成薄片,然后按图所示操作卷成玫瑰花形状。 2)余下的芒果肉放入榨汁机中打成果泥,取200克果泥放入微波炉加热至50度左右,把软化的吉利丁片放入芒果泥中搅拌融化后倒入容器中,待凉后放入冰箱冷藏15分钟左右。 B牛奶层: 1) 吉利丁片5克提前用冷水浸泡至软;牛奶放入微波炉加微热,把软化的吉利丁片滤干水放入,搅拌融化待凉;再倒入芒果泥上,继续放入冰箱冷藏10分钟左右。 C镜面层: 1) 吉利丁片15克提前用冷水浸泡至软;纯净水150克放入微波炉加热50度左右,加入低卡糖搅拌,把软化好的吉利丁片滤干水分放入搅拌融化待凉。 2) 把凝固好二层的布丁取出,放入芒果玫瑰花,再倒入果冻水,放入冰箱冷藏3个小时即可。 3) 最后用热毛巾敷在外面,倒扣脱模即可享用冰凉滑爽又Q弹的,芒果玫瑰花布丁啦。 浓郁的芒果味道,冰凉酸甜,让人一口接一口。这道甜品也是夏日最受欢迎的甜品之一。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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先上成品图。
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准备好食材。
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芒果去皮,从芒果底部避开中间的芒果核切下2片果肉,将果肉切成薄片。
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然后按图所示操作卷成玫瑰花形状。(大小根据自家容器而定)
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准备完毕。
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步骤6/11
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根据上面的提示操作。
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步骤7/11
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容器中先倒入芒果泥,放入冰箱冷藏。
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依次牛奶放入微波炉加微热,把软化的吉利丁片滤干水放入,搅拌融化待凉;再倒入芒果泥上,继续放入冰箱冷藏10分钟左右。
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步骤9/11
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把凝固好二层的布丁取出,放入芒果玫瑰花,再倒入果冻水,放入冰箱冷藏3个小时即可。
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步骤10/11
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最后用热毛巾敷在外面,倒扣脱模即可享用冰凉滑爽又Q弹的,芒果玫瑰花布丁啦。
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最后一步
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浓郁的芒果味道,冰凉酸甜,让人一口接一口。这道甜品也是夏日最受欢迎的甜品之一。
每一次都要表面等冷藏凝固再倒入第二层和第三层,表面的气泡要捞出,不然影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 江苏
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