扁豆焖面
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步骤1/8
准备:蒜切末、姜切片、五花肉切片、 豆角控水
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步骤2/8
热油煸炒姜蒜出香味,下五花肉煸炒(五成熟)炒扁豆
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步骤3/8
+酱油、料酒+热水(多加)+老抽
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步骤4/8
大火开锅3分钟,取出部分汤汁,锅里留刚好莫过豆角的汤
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步骤5/8
鲜面条均匀铺在豆角上,面不要浸在汤里,中间留洞方便蒸汽循环
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步骤6/8
盖盖中火焖5分钟,再把之前的汤倒入锅里,再焖3分钟
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步骤7/8
把面进行搅拌均匀
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最后一步
出锅放蒜末
面条一定用鲜面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 北京
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