蒜苔炒面
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步骤1/10
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玉米面条凉水下锅,小火煮开,煮到断生,捞出过凉水,泡水中备用
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步骤2/10
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蒜苔切丁备用,选细嫩新蒜苔最佳
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步骤3/10
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黄豆酱加水稀释备用
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步骤4/10
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鸡蛋加入盐与白醋去腥,打入空气充分打散
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步骤5/10
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油温240度左右,下入鸡蛋液,单面煎可使一面焦黄一面细嫩
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步骤6/10
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定型后搅散
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步骤7/10
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下入蒜苔炒制断生
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步骤8/10
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倒入黄豆酱翻炒均匀
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步骤9/10
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下入煮好,冲洗后的面条
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最后一步
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用筷子不停挑翻,炒干面条水份,酱汁裹满面条即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 河北
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