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家常蒜蓉炒茼蒿

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老曹oznj

茼蒿是中国南方春季蔬菜之一，其自古即做药用，唐代孙思邈曾收载于《千金方》中。中医学认为，茼蒿味甘、辛，性平，无毒，可清血养心，润肺消痰。茼蒿其中含有丰富的维生素及多种氨基酸，有养心安神、降压补脑等功效。其有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增进食欲，腹泻者不宜多食。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茼蒿 200克
、
蒜 3～4瓣
、
蚝油 5克
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

操作期间中火最佳，大火容易把蒜末炒焦，油不宜放多，菜受热后自然会产生汤汁。

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发布于 2023-05-07 · 北京市

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