巴斯克树莓慕斯蛋糕
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食材清单
加入采购清单
巴斯克蛋糕~
、
奶油奶酪
250克
、
抹茶粉
7克
、
砂糖
50克
、
鸡蛋
2个
、
淡奶油
150克
、
玉米淀粉
10克
、
树莓慕斯~
、
奶油奶酪
100克
、
淡奶油
180克
、
树莓果酱
50克
、
吉利丁片
1片
、
热牛奶
20克
、
表面装饰~
、
树莓
1个
、
奶油
适量
、
坚果
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1⃣️奶油奶酪软化➕抹茶粉搅拌顺滑。2⃣️打入鸡蛋搅拌均匀。3⃣️继续➕糖➕淡奶油搅匀。
-
步骤2/3
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1⃣️加入过筛好的玉米淀粉搅拌均匀,倒入模具,上下火200度30分钟。2⃣️慕斯部分~奶酪软化搅拌均匀➕树莓果酱➕淡奶油,打发至酸奶状,加入牛奶吉利丁片液(热牛奶➕泡软的吉利丁片搅拌均匀)3⃣️烤好的巴斯克放凉,倒入慕斯糊,放冰箱冷藏4个小时,凝固定型。
-
最后一步
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表面用奶油➕树莓➕坚果装饰一下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 重庆市
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