妈妈牌私房香辣酱
在我的心里,妈妈是个无所不能的超人,在那个冬天只有萝卜白菜的年代,妈妈变着花样的用萝卜白菜做出了许多可口的美食,也让从小的我就爱上了美食和做饭。妈妈虽然不在了,但是妈妈牌的口味,我要把他传下去,就像这道香辣酱…… 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
45克
6克
55克
580
千卡
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步骤1/12
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这是所有花椒和辣椒
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步骤2/12
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冲洗干净浮尘
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步骤3/12
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准备一些洋葱大葱姜丝
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步骤4/12
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全部倒入锅中,加适量水煮一下
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步骤5/12
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煮制到干辣椒回软
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步骤6/12
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倒在搅拌机里,加入一点煮辣椒的水
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步骤7/12
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打成糍粑辣椒,盛出备用
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步骤8/12
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锅里加入菜籽油鸡油猪油
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步骤9/12
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下入糍粑辣椒中小火慢慢炒制
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步骤10/12
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加入豆瓣酱,黄酱炒制到没有水分,下入耗油,鸡汁,冰糖
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步骤11/12
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炒制到完全没有水分,都是这种密密的小泡是加一点高度白酒,撒上白芝麻即可
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最后一步
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下饭神器,长在我心口上的味蕾记忆……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-06 · 山东
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