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步骤1/13
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白巧克力壳:1.准备半球型巧克力模具,隔水融化可可脂,给模具刷上一层融化的可可脂,用巧克力色粉调色,用手指给模具上色,先白色,然后浅蓝,深蓝。白巧克力温水融化,等可可脂凝固后倒入融化的白巧克力,等待30秒后将白巧克力倒出,倒放模具,冷冻备用。
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步骤2/13
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步骤3/13
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步骤4/13
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步骤5/13
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坚果谷物白巧克力甘那许:1. 将冷冻凝固的巧克力脱模备用,白巧克力隔水融化后加入植物油,搅拌均匀,加入坚果碎和米花,拌匀填满巧克力壳1/3.
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步骤6/13
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步骤7/13
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香缇丽奶油顶:1. 淡奶油加入细砂糖,香草精,用手持搅拌器搅拌至完全不流动状态,装入裱花袋冷藏备用,蛋糕或者水果切小颗粒。
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步骤8/13
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步骤9/13
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步骤10/13
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2. 先放上一层切碎的蛋糕,挤上香缇丽奶油,用软糖做装饰。给金属刮刀加热,用刮刀融化白巧克力壳的边缘,将巧克力合上,完成。
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步骤11/13
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步骤12/13
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 上海市
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