红茶栗子巴斯克（6寸）
给小精灵的第一个蛋糕 向汤唯的新热门电影致敬。 A部分是做栗子泥的材料。 B部分是做夹心的材料。
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步骤1/20
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热量炸弹大合照
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步骤2/20
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熟栗子仁200克+奶油80克+牛奶100毫升搅打成泥
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步骤3/20
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黄油40克+白糖25克和上一步骤打好的泥倒入锅中一起翻炒，混合均匀。
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步骤4/20
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全程小火，直到栗子泥变得浓稠。
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步骤5/20
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奶油150毫升+红茶粉5克小火加热
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步骤6/20
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煮开后，冷却备用。
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步骤7/20
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这是冷却好的栗子泥，白色部分是容器中剩余了一点奶油。
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步骤8/20
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室温软化好的奶油奶酪150克+50克白糖，搅打均匀
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步骤9/20
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倒入一个蛋黄，再次搅拌。
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步骤10/20
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再倒入两个全蛋，充分搅打。
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步骤11/20
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冷却好的奶油红茶液，过筛后倒入打好的奶油奶酪混合物中，再加入35克做好的栗子泥。搅打均匀。
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步骤12/20
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倒入玉米淀粉15克，搅打均匀。
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步骤13/20
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倒入6寸模具中，倒一半，然后放入一圈栗子仁。不放也行…
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步骤14/20
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倒入剩余部分，有气泡出现，提起来震荡几下。
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步骤15/20
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烤箱中层，220℃，30～35分钟。烤好后冷却备用。
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步骤16/20
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奶油250毫升+白糖20克+盐2克+朗姆酒香精2克打发。
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步骤17/20
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打好后是这样的～～～
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步骤18/20
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取出80克奶油备用，其余装饰用奶油均匀涂抹到蛋糕体上
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步骤19/20
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这是刚才留用的80克奶油，加入100克栗子泥，混合均匀。随后用裱花袋再蛋糕上挤出做装饰。
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最后一步
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最后上面用栗子仁和碱水结做装饰，切开就是这样的。嘻嘻(*^ω^*)今天也是棒棒的一天。
小伙伴们说，下次吃布朗尼。
所以不出意外，下一个食谱是布朗尼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-04 · 山西
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