16个纸杯蛋糕
客户搬新家,找到我订购66个纸杯蛋糕,其中红枣纸杯蛋糕33,蔓越莓纸杯蛋糕33,由于是家庭版烤箱,所以一次性只能烤16个,要赶在客户那个点送过去,我必须得加个夜班。纸杯蛋糕要想不出现东非大裂谷,必须要低温烘烤。我这里用了三个温度供大家做参考。期待大家交作业,也欢迎大家一起在评论区留言,交流,探讨哈
91克
78克
120克
1026
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
45g玉米油和65g牛奶倒入无水无油的盆里,搅拌至融合。
-
步骤2/12
点击查看大图
在搅拌至融合的玉米油和牛奶里筛入低筋面粉80g,放入5颗蛋黄,Z字型搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
45g糖分三次加入(方法可参考以往的教程,这里就不在复述)纸杯蛋糕如同戚风蛋糕,所以蛋白需要打发至弯钩状态,我这打的有点尖了,不过还好。
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白和蛋黄糊分三次搅拌均匀,用切半手法(像炒菜)以往教程有写,可自行翻阅。
-
步骤5/12
点击查看大图
挤入8分满,摇晃均匀,每个纸杯在震一震,在上面撒点蔓越莓碎,可以送入烤箱。
-
步骤6/12
点击查看大图
这俩分别是红枣蛋糕以及蔓越莓纸杯蛋糕的烘烤情况。130℃烤25分钟,140℃烤20分钟,150℃烤5分钟上色。这是我蒸烤一体机的烤法,大家可以做个参考。
-
步骤7/12
点击查看大图
原味纸杯蛋糕。
-
步骤8/12
点击查看大图
上面撒了蔓越莓的纸杯蛋糕就是喜欢笑口常开,藏不住的喜悦,没办法,你开心就好
-
步骤9/12
点击查看大图
红枣纸杯蛋糕,超香超好吃,大家如果喜欢,我就可以加个班分享下配方,喜欢的可以在评论区下方留言给我哟
-
步骤10/12
点击查看大图
一排排的好整齐。有木有在军训的既视感
-
步骤11/12
点击查看大图
用这个包装袋装起来瞬间高大上了很多,送礼挺不错的,颇有面
-
最后一步
点击查看大图
让我可爱帅气的儿子给大家展示下拎起来的感觉吧
客户搬新家,找到我订购66个纸杯蛋糕,其中红枣纸杯蛋糕33,蔓越莓纸杯蛋糕33,由于是家庭版烤箱,所以一次性只能烤16个,要赶在客户那个点送过去,我必须得加个夜班。纸杯蛋糕要想不出现东非大裂谷,必须要低温烘烤。我这里用了三个温度供大家做参考,期待大家交作业哈!也欢迎评论区留言,探讨哈
同时温馨提示:大家转载务必注明出处,这是对彼此的互相尊重哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-04 · 广东
16个纸杯蛋糕的相关分类
16个纸杯蛋糕的相关推荐
-
简单#快手#健康纸杯蛋糕/小蛋糕 6个量
33268人看过 -
纸杯蛋糕(口感滑嫩)
8649425人看过 -
牛奶吐司•提子吐司
140235人看过 -
纸杯蛋糕
2047756人看过 -
八寸戚风蛋糕
7356580人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宝宝喜爱的纸杯蛋糕|宝宝辅食
129056人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
183122人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1105557人看过 -
芋泥巴斯克
2177人看过 -
口水鸡
30656306人看过 -
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
4405825人看过 -
懒人版红豆椰蓉酥,好吃到尖叫
140215人看过