下饭神器红烧武昌鱼
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步骤1/5
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武昌鱼洗净切好花刀备用葱姜蒜,青红椒切好备用
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步骤2/5
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热锅冷油鱼先下锅煎至两面金黄,出锅备用
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步骤3/5
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锅中留底油,加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜,青红椒炒香
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步骤4/5
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锅中加适量开水,下入刚才煎好的鱼[水不要太多了,鱼身覆盖不到的地方多用铲子淋一下汤汁,水太多鱼煮烂了不好吃]加入料酒,生抽,糖大火煮 4分钟
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最后一步
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最后加入鸡精,撒上葱花,再用水淀粉勾个芡出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-04 · 广东省
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